Cuoco AFC / Cuoca AFC
Professione con formazione di base EBA
Questi campionati professionali si svolgono:
Cooking
Tutte le info sulla competizione- PosizionePadiglione 3.0
- Descrizione del lavoro
Il cuoco e la cuoca cucinano una vasta gamma di pietanze, sia calde che fredde. Preparano gli antipasti quali spume, terrine, gelatine, ecc., le insalate semplici oppure più elaborate, le minestre, varie qualità di pasta, le salse, i contorni e, ben inteso, le carni, il pesce e la selvaggina. Elaborano piatti tipici della regione e anche specialità di altri paesi. Si occupano pure della preparazione di diversi dessert: torte, pasticcini, creme, mousse, semifreddi.
