Championnat suisse

Un voyage de tous les sens : telle est la devise des douze boulangers-pâtissiers-confiseurs et boulangères-pâtissières-confiseuses qui montrent leur savoir-faire lors des SwissSkills 2025. Chaque jour, trois participant·e·s ont huit heures pour fabriquer une large gamme de produits : diverses sortes de pains, tartes salées, quiches, viennoiseries tressées et fourrées, ou encore pâtes tourées en version sucrée ou salée. Ils/elles doivent également faire preuve de créativité lors d’une épreuve surprise et pour la réalisation d’une pièce d’exposition. On attend des participant·e·s qu’ils/elles produisent une documentation soignée, soient parfaitement autonomes dans leur planification et sachent gérer leur temps. Pour convaincre, de solides connaissances techniques, une grande habileté artisanale et un bel esprit créatif sont indispensables.