Technologue du lait CFC
Profession avec formation de base AFP
Ces championnats des métiers auront lieu :
Technologue du lait
Toutes les informations sur le championnat- EmplacementHalle 4
- Description de la profession
Le ou la technologue du lait transforment le lait en fromages (pâte dure, pâte molle, mozarella, etc.), sérés, boissons lactées, yoghourts, desserts, beurre, et autres produits laitiers frais ou destinés à une plus longue conservation. Afin de respecter des exigences d'hygiène très élevées et de mettre sur le marché des produits irréprochables, ils prélèvent chaque jour des échantillons et contrôlent leur qualité et leur conservabilité.
Les activités suivantes te permettront d'expérimenter ce métier par toi-même :
Lait, technologie, fromage : découvre l’univers des technologues du lait !
Comment fabrique-t-on un yogourt ? Et un délicieux fromage frais ? Découvre-le dans la zone « Try a Skill » dédiée aux technologues du lait : fabrique ta propre boisson lactée, teste tes connaissances sur l’écran interactif et découvre les coulisses d’une fromagerie et d’une laiterie, avec des apprenti·e·s et des supports vidéo. Observe des machines telles que le robot de graissage en action, prends une photo souvenir dans le photomaton et déguste différentes créations fromagères, toutes fraîchement préparées dans l’aire de compétition des SwissSkills.
