Schweizer Berufsmeisterschaft
Bäcker/-in-Konditor/-in-Confiseur/-in I Konditorei-Confiserie
- Resultate
- RangMedailleRang: 1
Rang: 2
Rang: 3
- StandortHalle 3.0
- Teilnehmende
- Expert/-innen
Erleben
Meisterschaft
- Aufgabe
Süss, kunstvoll und präzise – bei den SwissSkills 2025 zeigen zwölf Bäcker/-innen-Konditor/-innen der Fachrichtung Konditorei-Confiserie ihr Können. An jedem Tag treten drei Teilnehmende an und gestalten in acht Stunden ein vielseitiges Sortiment: Torten, moderne Patisserie-Tartelettes, Spritzgebäck, Pralinen in zwei Sorten sowie kreative Fantasiefiguren. Zusätzlich wird ein Schaustück präsentiert und eine Dokumentation mit Rezepten, Portrait und Zeitplan abgegeben. Selbstständige Planung und saubere Ausführung sind entscheidend – denn jeder Handgriff zählt.
- Herausforderungen
- Arbeiten unter Zeitdruck.
- Umgehen mit ungewohnter Backstube.
- Einsatz teils ungewohnte Rohstoffe.
- Bewältigung vielfältiger Aufgaben – inklusive Überraschungselement.
- Konzentration trotz Publikum.
- Ablauf
- Mittwoch, 17. September 2025: Berufsmeisterschaft mit drei Teilnehmenden.
- Donnerstag, 18. September 2025: Berufsmeisterschaft mit drei Teilnehmenden.
- Freitag, 19. September 2025: Berufsmeisterschaft mit drei Teilnehmenden.
- Samstag, 20. September 2025: Berufsmeisterschaft mit drei Teilnehmenden.
