Boucher-charcutier CFC / Bouchère-charcutière CFC
Profession avec formation de base AFP
Ces championnats des métiers auront lieu :
Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière
Toutes les informations sur le championnat- EmplacementHalle 3.0
- Description de la profession
Le boucher-charcutier ou la bouchère-charcutière s'occupent, selon l'orientation choisie, de la production, de la transformation ou de la commercialisation de produits carnés. Ils acquièrent et abattent le bétail, dépècent l'animal et désossent les carcasses. Ils coupent, hachent, préparent, présentent et vendent des produits carnés prêts à être consommés crus ou cuits.
Les activités suivantes te permettront d'expérimenter ce métier par toi-même :
Découvre la transformation de la viande en direct – en mode virtuel et « pour de vrai » !
Regarde les professionnel·le·s désosser une épaule de porc ou découvre comment préparer des escargots de saucisse. Dans la station d’expérience virtuelle, tu peux te glisser dans la peau d’un·e spécialiste et découvrir de manière interactive le processus de fabrication du fromage d’Italie. Et, cerise sur le gâteau, tu peux déguster des escargots de saucisse fraîchement préparées ainsi que des rondelles de fromage d’Italie. Avec un peu de chance, tu remporteras même un super cadeau !
