Macellaio-salumiere AFC / Macellaia-salumiera AFC
Professione con formazione di base EBA
Questi campionati professionali si svolgono:
Macellaio-salumiere / Macellaia-salumiera
Tutte le info sulla competizione- PosizionePadiglione 3.0
- Descrizione del lavoro
Il macellaio salumiere e la macellaia salumiera si occupano della lavorazione dei diversi tipi di carne destinati al consumo: manzo, vitello, maiale, pecora, agnello, coniglio, pollame e selvaggina. Seguono il prodotto in tutte le sue fasi, dalla preparazione fino alla vendita al banco. Nella vendita consigliano e servono la clientela in modo cortese e competente.
Puoi provare tu stesso questa professione con le seguenti attività:
Scopri dal vivo la lavorazione della carne – in modo virtuale e reale!
Guarda i professionisti mentre disossano una spalla di maiale oppure osserva come vengono preparate le luganighette arrotolate sullo spiedino. Nella stazione esperienziale virtuale puoi vestire i panni di un esperto e vivere in modo interattivo il processo di produzione del Fleischkäse. E la cosa migliore è che potrai assaggiare le luganighette e il Fleischkäse appena preparati e, con un po' di fortuna, vincere anche un fantastico omaggio!
